Джонни Депп в фильме говорит с испанским акцентом, который он изучал по сериалу 1978 г. «Остров фантазий» с Рикардо Монтальбаном в главной роли.
Музыка к фильму записывалась в Англии, в Лондонской студии «Whitfield Street Studio» при участии London Metropolitan Orchestra.
Во время съемок интимных сцен в фильме «Дон Жуан де Марко» чересчур татуированного Деппа пришлось иногда заменять дублером (фрагмент с дамой из ресторана).
Костюмы для Джонни Деппа были разработаны дизайнером Кеннет Смайли (Kenneth R. Smiley)
Фрагменты съемок на острове Эрос фильма проходили на Гавайях (Hawaii).
Джонни Депп согласился сниматься в этом фильме только при условии, что на роль психиатра будет приглашен его друг Марлон Брандо.
Когда снимали эпизод разговора Дон-Жуана де Марко и доктора Миклера за столом о несогласованностях в рассказах первого о самом себе, все реплики Дон-Жуана были переписаны по новой непосредственно перед самым началом съемок. ? Таким образом, у Джонни Деппа совершенно не было времени не только на то, чтобы как-то отрепетировать свои реплики, но и на то, чтобы элементарно запомнить свой текст. Положение спас друг Деппа Марлон Брандо. Он поговорил с режиссером и оператором, чтобы узнать, как будет сниматься эпизод, а затем вырезал реплики Джонни из сценария и наклеил их на чашку кофе, которую взял в руку. После этого в течение всей съемки эпизода великий Брандо ухитрился держать в руке чашку кофе так, чтобы наклеенные на нее вырезки были хорошо видны Джонни Деппу, но при этом ни разу не попали в «поле зрения» камеры!
Появление в этом фильме стало первой и единственной ролью в кино молодой и многообещающей американской певицы Селены (1971 - 1995), убитой 31 марта 1995 года собственной подругой Йоландой Сальдивар, президентом ее собственного фан-клуба. Фильм вышел в прокат спустя всего неделю после гибели певицы.